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2023/01/06
18ｃｍのSTAUBで煮る200ｇの黒豆
お正月の黒豆煮。
あまり緊張して見張る必要もなく、ほぼほったらかしで皮破れもなくふっくらつやつやに炊けます。
土井善晴さんのレシピを参考に18cmstaubに合わせて、10年かけて安定したレシピです。
レシピカードにしてみました。↓
